月別アーカイブ: 7月 2012

ピザ釜完成~!!!

4か月にわたってつくってきたピザ釜がいよいよ完成です(^O^)/ Oさん設計から手配までありがとうございます。 いよいよですね。 そして、各工程をお手伝いくださったたくさーんのみなさま、釜にお名前を刻ませて頂きました。 ありがとうございます♡♡♡

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Oさんコーヒーを煎る 

京都から来られるOさんがまたまたやってきました。 コーヒーの道具が来るたびにだんだん本格化(^o^) とうとう今回はでっかい箱を2つくらいもって参上(笑) 前からコーヒー豆を煎っているのは聞いてたのですが、今回は梅鉢の庭でコーヒー豆つくりをしてくれました。 はじめて見る豆煎りに興味津々♪ 瓶の中にある白緑の生の豆を火にかけて30分以上振りつづける。  振って振って振って振ってだんだん豆が色づいてきました。 師匠の豆を置いて見本にしながら黒くなるまでもう少し。 だんだん辺りに香ばしいいい匂いがしてきました。コーヒーの皮が焦げてとれていきます。 さあ、いい感じで煎れました!ここから皮などをとばしながら焦げすぎや穴のあいた豆などを選別していきます。      穴があいてたり焦げちゃった豆ちゃんこういう豆ちゃんは消臭剤として(^_^) 私は実はたくさんコーヒーが飲めません。ハカハカしてきて具合が悪くなってしまう・・・。でもでも、香りが大好き♡そして豆をガリガリ食べるのも好き(笑)あの苦みと香ばしさは最高!食べ過ぎたらもちろんダメだけど。この豆ちゃんも数粒ガリガリしました。煎り方によって全然味がちがうようである。 なんだかでかくて赤いコーヒーミルマシーーーンで美味しくひいて お客さまとみんなで飲む おいしいコーヒーありがとうございます       以上、コーヒーができるまででした

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七夕飾り~☆

仙台は旧暦で8月に七夕祭りをします。 有名な仙台七夕祭り☆8月5日に前夜祭の花火大会。6日から8日まで七夕祭りです。 動く七夕と称したパレードがあったり、仙台駅から続く商店街のアーケードには見事な七夕飾りが所狭しと飾ってあり、そのきれいさと豪華さは圧巻です! 梅鉢でもスタッフ坪井企画で七夕飾りをつくっていくことに。 はじめは立派な竹をおとなりさんからいただき、短冊を飾っていたのですが、なんてったって梅雨・・・ 狭い屋内には竹を置けず、ビニールかぶせたりなんだり試行錯誤したのち、館内に飾りつけをすることになりました。 スタッフでおおまかな飾りをつくっているところに長期連泊のお客さまTさんが快く一緒につくってくださり、吹き流しの丸い部分に梅鉢マークを入れてもらいました。  夕方に、ご近所だったAさんが久しぶりに顔を出してくれて、飾りつけをアドバイスしてくださり、竹に飾りをつけて、玄関のドア部分に設置。    そんなAさんはというと、うちの庭のあじさいが枯れはじめていたので、剪定をしてくれました。伸びすぎた木々も。どうもありがとうございます。 17時前にご近所のHさんが一杯ひっかけにいらしてくれて短冊にお願い事を書いてくれました。 長期ボランティアのMさんも。 みんなの願い事が叶うといいなぁ~☆☆☆ 鶴を折ったり、七つの飾りを作ったり、スタッフと皆さんとでどんどんきれいに飾っていきたいです!

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